2 maart 2011

Choriatiki- Griekse boerensalade

Ingredienten:
  • 3 grote tomaten, in stukken gesneden
  • 1 komkommer, geschild en in plakjes
  • 1 ui, in halve ringen
  • 1 groene paprika, in stukken gesneden
  • 10 olijven
  • 5 eetlepels olijfolie
  • 200 gram feta kaas
  • 1 zakje sla
  • 1 eetlepel azijn
  • zout
  • 1 theelepel oregano
Bereiding:
De sla, tomaten, paprika, komkommer en ui op een diep bord of schaal leggen. Olijfolie en azijn erover gieten, zout erover strooien. Alles goed met twee vorken door elkaar schudden, zodat de olijfolie, de azijn en het zout goed verdeeld worden over de salade. De feta  in het midden boven op de salade leggen en daarover wat oregano strooien. De olijven  over de salade verdelen.

Bron:
Griekse Gids

Wij hadden de feta achterwege gelaten omdat we dat in andere gerechten ook al gebruikt hadden.

Geen opmerkingen:

Een reactie posten